劉仲華院士講紅茶：黨建引領(lǐng) 三茶統(tǒng)籌 推進(jìn)紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

劉仲華指出，茶葉是實(shí)施國(guó)家戰(zhàn)略的特色產(chǎn)業(yè)。茶葉是21世紀(jì)最佳健康飲料、是一帶一路戰(zhàn)略的重要載體；茶葉產(chǎn)業(yè)是精準(zhǔn)扶貧的重要抓手、鄉(xiāng)村振興的重要途徑、生態(tài)高效的健康產(chǎn)業(yè)、三產(chǎn)融合的特色產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)紅茶消費(fèi)比例在不斷增長(zhǎng)，紅茶市場(chǎng)潛力巨大、前景廣闊、大有可為。

1990年5月，習(xí)近平總書(shū)記以一杯清茶話別寧德，留下了“原想安排一段時(shí)間到村里住一陣，走走家，串串戶。沒(méi)想到這次走得這么匆忙，心里很遺憾。青山不老，綠水長(zhǎng)流，喝過(guò)坦洋工夫茶，人走情常在。我的心和你們的心是永遠(yuǎn)貼在一起的”的臨別贈(zèng)言。2021年3月22日，習(xí)近平總書(shū)記在福建武夷山茶園考察時(shí)明確指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)，過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)是脫貧攻堅(jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)”。

“三茶”統(tǒng)籌的提出為全國(guó)茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展指明了方向。

福安自古以來(lái)便是重要茶產(chǎn)區(qū)，作為習(xí)近平總書(shū)記在寧德工作期間的掛鉤聯(lián)系點(diǎn)，邁上新征程，福安人民如何踐行好“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，任重而道遠(yuǎn)。

“要優(yōu)化茶品類結(jié)構(gòu)，多茶類協(xié)調(diào)發(fā)展。即以紅茶作為特色，綠茶作為技術(shù)，白茶作為補(bǔ)充。要依托福建省農(nóng)科院茶葉研究所科技優(yōu)勢(shì)、中國(guó)茶樹(shù)品種資源創(chuàng)新中心品種優(yōu)勢(shì)、優(yōu)秀的技術(shù)團(tuán)隊(duì)加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)和坦洋工夫紅茶的品類優(yōu)勢(shì)，把茶的品質(zhì)做好，把茶安全保障好。要強(qiáng)力打造坦洋工夫區(qū)域公共品牌，培育福安市茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)集群。”劉仲華建議，圍繞經(jīng)濟(jì)屬性、健康屬性、文化屬性，從安全、形美、好喝、健康、文化，好茶的五大關(guān)鍵要素實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突破，提升龍頭企業(yè)的市場(chǎng)帶動(dòng)力和造血功能，全面提高福安茶葉的數(shù)量、品質(zhì)、規(guī)模、效益和品牌影響力。另外要構(gòu)建立體營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，比如直營(yíng)專賣店、加盟店、專柜等，提升內(nèi)銷市場(chǎng)份額。

創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，茶產(chǎn)業(yè)也不例外，國(guó)際市場(chǎng)需求走向多元化，如何開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品是茶業(yè)企業(yè)面臨的重要課題。劉仲華建議，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高香出口紅茶形成競(jìng)爭(zhēng)特色；機(jī)采機(jī)制、精制拼配生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)出口紅碎茶；創(chuàng)新袋泡茶的花色品種滿足中高端客戶需求；加強(qiáng)開(kāi)發(fā)形形色色的花草紅茶；大力開(kāi)發(fā)各種風(fēng)味的果味紅茶；拓展中高檔優(yōu)質(zhì)紅茶的國(guó)際禮品茶市場(chǎng)。

在劉仲華看來(lái)，除了科技是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵外，茶葉深加工是茶資源高值化利用的重要途徑。中國(guó)茶也好，坦洋工夫茶也好，必須走深加工的道路?！鞍沿S富而廉價(jià)的夏秋茶資源、中低檔茶資源，通過(guò)深加工獲得茶葉提取物，包括功能成分和功能組分，然后，基于茶與健康研究成果，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)面對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的功能飲料、功能食品、化妝品等，實(shí)現(xiàn)茶資源價(jià)值的最大化，提高茶資源的利用率和利用效益，把傳統(tǒng)茶業(yè)通過(guò)深加工延伸到大健康產(chǎn)業(yè)?！眲⒅偃A說(shuō)。

茶文化茶科技協(xié)力驅(qū)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。劉仲華表示，在茶文化上，要注重弘揚(yáng)歷史文化；傳播科技知識(shí)；促進(jìn)茶葉消費(fèi)；賦魂茶葉品牌；提升產(chǎn)品價(jià)值。在茶科技上，要注重高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種資源；生態(tài)高效的栽培技術(shù)；綠色安全的病蟲(chóng)防控；先進(jìn)加工技術(shù)與裝備；跨界增值深加工利用。

當(dāng)天，還舉行了福安市三茶研究院名譽(yù)院長(zhǎng)聘任儀式，聘請(qǐng)劉仲華為福安三茶研究院名譽(yù)院長(zhǎng)，為福安產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)布局、市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌建設(shè)以及在延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈等方面提供全方位的智力支撐，助力市委、市政府科學(xué)決策，推動(dòng)福安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

劉仲華是第二十屆中央委員會(huì)候補(bǔ)委員、中國(guó)工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、茶學(xué)學(xué)科帶頭人。主要從事茶葉加工理論與技術(shù)、茶葉深加工與資源利用研究。在中華茶道的現(xiàn)代傳承中，他用四十多年青春“許身于茶”，致力于創(chuàng)新茶葉科學(xué)技術(shù)。先后榮獲“新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程”國(guó)家級(jí)人選、國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、全國(guó)創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先獎(jiǎng)、中華農(nóng)業(yè)英才獎(jiǎng)、全國(guó)優(yōu)秀科技工作者、湖南省科技領(lǐng)軍人才等。獲發(fā)明專利授權(quán)50多件，制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)；發(fā)表中文學(xué)術(shù)論文300多篇，SCI論文100多篇。

福安市茶園面積達(dá)30萬(wàn)畝，2022年實(shí)現(xiàn)毛茶產(chǎn)量2.81萬(wàn)噸，毛茶產(chǎn)值21.2億元，綜合產(chǎn)值超110億元。截至目前全市現(xiàn)有大小茶葉加工企業(yè)738家，茶葉個(gè)體工商戶2048戶，其中規(guī)上企業(yè)29家，省級(jí)龍頭15家，寧德龍頭35家，國(guó)家、省、寧德市級(jí)茶業(yè)專業(yè)示范社40多家，現(xiàn)有涉茶人口約40萬(wàn)，農(nóng)民人均收入三分之一來(lái)自茶葉，全市擁有面積在666公頃以上的茶園12個(gè)，447個(gè)村都有產(chǎn)茶，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我市農(nóng)村居民增收致富的重要支撐。

記者：何小麗

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